خورش بامیه یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که اگر به روشی اصولی آماده نشود، ممکن است لزج شود و بافت نامطلوبی پیدا کند. برای جلوگیری از لزج شدن بامیه در خورش باید از بامیه‌های کوچک و تازه استفاده کنید. بامیه‌ها را قبل از پخت در آب و آبلیمو بخیسانید و بعد در […]
ادامه مطلب →
نگاهی سریع به طرز تهیه توت فرنگی و شکر را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شوند. بعد از 10 دقیقه این ترکیب را در یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس با ماست چکیده مخلوط کنید. ترکیب ماست و توت فرنگی را با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید. ماست توت فرنگی شما آماده است. […]
ادامه مطلب →
آش زردآلو یکی از اصیل‌ترین و خاص‌ترین آش‌های ایرانی است که برای درست کردن آن از ترکیب زردآلو، لپه و سبزی‌های معطر استفاده می‌شود. این آش یک وعده غذایی مغذی و مفید برای تقویت معده و سیستم گوارش است. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این آش باید برنج و لپه را بخیسانید […]
ادامه مطلب →
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی این دسر جذاب، ابتدا فر را گرم و قالب را چرب کنید. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید. سپس شیر و روغن را اضافه کنید. مواد خشک را به تدریج بیفزایید و مایه آماده‌شده را در قالب بریزید و در فر بپزید. پس از […]
ادامه مطلب →
شربت سکنجبین زعفرانی نوعی شربت سنتی و محبوب ایرانی است که برای رفع عطش در هوای گرم بسیار مفید است. فراروـ با نزدیک شدن به فصل تابستان و شروع فصل گرما بدن دچار تعریق بیشتری می‌شود؛ درنتیجه به آب بیشتری نیاز دارد. نوشیدن شربت‌های خنک در فصل گرما یکی از روش‌هایی است که می‌توانید با استفاده […]
ادامه مطلب →
در طرز تهیه پنکیک با ماست، ابتدا تخم‌مرغ و وانیل را مخلوط کرده، سپس شکر، روغن و ماست را اضافه و خوب هم می‌کنیم. در ادامه، آرد، بکینگ‌پودر و ادویه دلخواه را الک کرده و به مواد می‌افزاییم. مایه آماده‌شده را در تابه نچسب گرم شده می‌ریزیم و دو طرف آن را طلایی می‌کنیم. در […]
ادامه مطلب →
کرامبل زردآلو (Apricot Crumble) ترکیبی بی‌نظیر از زردآلوی تازه یا کمپوت زردآلو در کنار یک لایه ترد و کره‌ای از کرامبل است. این دسر برای عصرانه و پذیرایی از مهمان‌ها در یک روز تابستانی گزینه بی نظیری است. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دسر باید مارمالاد را آماده کنید. کره را […]
ادامه مطلب →
برای درست کردن این غذا ابتدا باید فیله‌ها را با روغن زیتون، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر مزه دار کنید و بعد از چند دقیقه مرغ‌ها را در روغن سرخ کنید. آرد را با کره، سیر رنده شده، آب مرغ، آبلیمو و ادویه‌ها در ماهیتابه بریزید و خوب تفت دهید. مواد را مرتب […]
ادامه مطلب →
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی تارت آلبالو ابتدا خمیر پایه تارت را با ترکیب کره سرد، آرد، شکر، آب سرد و وانیل آماده کنید و در یخچال استراحت دهید. سپس خمیر را باز کرده و در قالب بگذارید و در فر بپزید تا طلایی شود. در مرحله بعد، کرم پاتیسیر را با […]
ادامه مطلب →
روش قاشق سرد یکی از راه‌های ساده برای حذف چربی، استفاده از قاشق فلزی سرد است. ابتدا قاشق را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملاً خنک شود. سپس به‌آرامی آن را روی سطح غذا بکشید تا چربی به پشت آن بچسبد. این کار را چند بار تکرار کنید تا بخش زیادی از […]
ادامه مطلب →